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【转载】东北小镇夏季婚宴很猛很强悍

2016-07-04 20:59:34| 分类：社会万象 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自棋簿紫《东北小镇夏季婚宴很猛很强悍》

东北婚宴的特点是人多菜量大装菜的器具大，因此，婚宴上所呈现的阵势便显得很猛很强悍。请到丹东大孤山经济区孤山镇乾成饭店的婚宴现场感受一番。（共25张图片）（拍摄时间：2016年7月2日）

婚宴的幕后主角是大师傅。此时，大师傅正在后厨炖大鱼。

大鱼沸腾即将出锅。

出锅后的大鱼装盘排成两行。

装在大盆里的米饭。

服务员忙着盛饭。

280碗米饭的阵势。很猛很强悍。

当地人叫这种油炸面食为干炸。

大孤山当地人称这种食品为开花茄子。图为开花茄子的半成品。

开花茄子半成品的特写。

婚宴要开始的时候，将开花茄子的半成品浇汁儿，这道菜才算完成。图为浇汁儿后的开花茄子成品。

有人说东北人的饮食“简单粗暴”，话不大好听但却不乏道理。几乎无一例外，东北人在置办婚宴时，这种大盆是必须要“唱主角”的。

盐水煮大虾已经分盘装好等待上桌。

大孤山离海特别的近，所谓靠海吃海，当地婚宴中，拌黄蚬子这道凉菜是不可或缺的。

在东北人的婚宴上，最为“简单粗暴”的莫过于这种历史悠久的猪肉炖酸菜了。

大盆里的土豆炖排骨。

这道凉菜成份比较复杂。

上述凉菜拌好后装盘排列。

东北名菜小鸡炖蘑菇。

大孤山人称这种食品为“小四喜”，即四喜丸子（电视剧《神医喜来乐》中的红烧狮子头）的略缩版。

大师傅端出来蒜苔炒鱿鱼。

给蒜苔炒鱿鱼一个特写。

大盆里的芸豆炒肉。

礼金。

在婚宴上碰杯。

婚宴现场，就是大快朵颐的欢乐场。

棋簿紫原创纪实图文

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